隨著食品安全以及環境污染的問題越來越嚴重，相關部門加強了對于餐飲行業的環境監管，要求餐飲業廚房必須要干凈整潔，為了減少廚房油煙的污染，各餐館酒店紛紛安裝了油煙凈化器。但是餐飲油煙凈化器在工作過程當中可能會出現各種故障，導致油煙不能很好的被處理掉，那么下面我們一起來探討如何處理油煙凈化器溫度過高這一問題。
餐飲油煙凈化器電機發熱的嚴重原因是定子繞組局部短路，軸承嚴重缺油。應及時清理修復，恢復凈化效果。如果煙氣凈化器的鑰匙開關不工作，電機扭矩降低，速度減慢，則更換相同規格的電容器。短路繞組應修理或更換。
解決餐廳油煙凈化器潤滑性差的辦法是增加油量。如果軸承損壞，請更換。每個鑰匙開關都可以鎖定。機械性能好，但電機不能啟動。檢查各開關的公共連接是否開路，并修理開路。如果一個文件不能運行電機，另一個文件正常，檢查觸點是否損壞或連接是否斷開；電機按下開關即可運行，松開后不能鎖定。
檢查控制開關的導電彈簧和導電片是否與開關工作沒有進行接觸，或者一個開關彈簧片是否已拆卸和移位。應調整彈簧片或更換選擇開關;兩個不同齒輪發展同時通過鎖定。如果企業需要不斷調整和修理互鎖彈簧，應檢查互鎖彈簧系統是否有位移和變形。靜電產生油煙凈化器漏油安裝方式不當、仰角不足，我們要重新開始安裝，以保證患者吸入的油可以更加順暢地流入油收集箱，以防止排油管脫落或損壞、集油盒密封條斷裂。
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